青蟹杀掉以后，再用软毛刷把粘附在蟹壳表层的污泥，青苔哪些的刷干净。
把他们腹部望天放到一个略微深一点的汤盘里，撒上姜片，倒一些米酒，炒锅水烧开之后，用火灾蒸8到10分钟就好了。
因为青蟹日常生活在海底，自身就含有盐味，因此无需加盐。可是姜不能少，*好生姜，青蟹小寒，务必要用姜中合。也有，青蟹也不可以蒸长时间，蒸久了肉会变小。
吃的情况下蘸点加了蒜末的醋，真是是美味佳肴。
青蟹不能与地瓜、冬瓜、纯蜂蜜、橘子、梨、石榴、番茄、甜瓜、花生仁、小乌龟、莴笋、柿子饼、兔子肉、荆芥同食，吃青蟹不能食用冷食会造成腹泻。不适合与茶叶茶同食，吃螃蟹时和吃螃蟹后1钟头内忌喝茶水。
一般是放到谈水里边，置放几日，常温下就可以了。可是*好是的是买回去就赶快吃完，*新鮮的也是营养成分*充裕的情况下，一般也是味儿*好是的。
1、青蟹买回去后用盐水养5分鐘上下取出。
2、把它置放在荫凉潮湿的地区，这地区务必是可以自然通风透气性的就可以例如洗手间。或是是在桶底搁3公分上下的盐水就可以，水不必满过青蟹的嘴唇，*好是二天换一次水。
3、在*适合溫度和莹润的自然环境下能够生存5-10天，一般是生存3-5天。谨记不可以把青蟹放进电冰箱，不然速死，也不能用谈水养，也会速死。
4、青蟹拥有不输于鱼虾食材的营养成分，含丰富多彩的蛋白和营养元素，是典型性的高蛋白食物低热量食品，带有18种碳水化合物，在推动身体发肓和滋润人体层面的功效不可忽视。
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